第39章：花雕火龙应声绽放，厨中酒仙果然不是

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“哦，原来是要去腥吗？有点意思的~”</p>

光头伙夫整个人一愣。</p>

“去腥？去什么腥，拿药材熏去腥吗？你总不能是淋葱姜水吧！”</p>

夏鸣侧头看了光头伙夫一眼，也没多解释。</p>

“你看就行了，老人家处理食材费劲，这是要用点真东西了~”</p>

听到夏鸣的话，光头伙夫瞳孔收缩了一下，然后连忙回头看去，现在夏鸣在他眼里，和底下的「夏雨星夜」属于一个档位，既然说是用真东西，那必然不假。</p>

...</p>

「比赛场内」</p>

董佳琪飞速的将鸽子毛处理完，和其他大厨将这种小活都交给手下不同，她即使到了这个年纪，依然喜欢亲力亲为。</p>

正因如此，想吃上她一顿饭并不容易，不过也是这样，使得她极大程度的保留了全厨房环节精通的熟练度。</p>

就算是对面正年轻的爱拼才会赢，相比她来说，拔毛也不是慢了一星半点。</p>

做完这道工序后，她按照黎志安的要求，将鸽子去脚，去屁股，去头，然后认真掏空内脏，特别是腹腔的血块清理的十分干净。</p>

接着，她用厨房用纸将乳鸽身上多余的水分吸干，按照黎志安的要求，背部朝上，腹腔朝下，一只一只的在烧烤架上均匀排开。</p>

做完这一切后，她和黎志安交接了一下，然后又飞速去帮曾淮君拿香料去了。</p>

看着董佳琪的背影，黎志安打了个哈欠。</p>

“小董是勤快啊，不然我们这队造老罪咯~”</p>

“也真是的，比赛主题是百人宴席料理，一点不知道心疼我们这些老东西~不过该说不说，这酒给的倒是大方~”</p>

说着，就见黎志安从一边推来一个带木盖的酒缸，打开酒缸的瞬间，比赛场内就飘出一阵酒香。</p>

“上好的花雕啊，我自己在酒店里肯定不舍得这么用，不过，现在情况不一样嘛~”</p>

说着，他从一旁拿过一个酒瓢，在酒缸里舀出半瓢尝了一口，然后眉毛舒展开来。</p>

“就是这个味~”</p>

顺手擦去嘴边的酒液，黎志安忽然发现镜头在拍他，眨了眨眼后，他呵呵一笑。</p>

“未成年人不许饮酒啊~哈哈”</p>

直播间在黎志安说完这句后，也是安静了几秒，接着弹幕开始疯狂滚动。</p>

笑死我了，黎大厨太逗了，自己偷喝，还不忘提醒一句不让未成年喝酒。</p>

老爷子很有活力啊，一看就经常网上冲浪。</p>

真的有几分酒剑仙的味道了，希望这不是节目组故意立的人设。</p>

不是人设，老爷子就喜欢喝酒，他曾说过不下两口酒，菜都做的不舒坦。</p>

，，，</p>

就在直播间纷纷夸黎志安老爷子率性之时，他已经将酒满满当当的倒在了盘子里。</p>

接着又从一旁取出一个小酒罐，拿毛刷将酒一点点的均匀刷在鸽子背后。</p>

做完这一切后，他打了个哈欠，然后从灶台处用木棍引了一团火，接着在嘴里灌下一口花雕。</p>

站在桌子的最前端，他一口花雕酒伴着火把的火焰，直接化身一条火龙，顷刻之间点燃了所有的钢盘。</p>

瞬间，比赛场内冒起一股高温，火光顺着盘子在场内形成了一条翻滚的火龙，高度花雕酒在火焰的催化下散发出摄人心魄的酒香，摆在上面的乳鸽也开始在如此温度之下，散发出微不可闻的肉香。</p>

晋级台上，光头伙夫看到这极具视觉效果的一幕直接瞪大了眼睛。</p>

“不是，这...这也行啊！”</p>

夏鸣看着火龙用手指蹭了蹭鼻子，他能感觉到，鸽子里面的血味此刻在酒与火焰的作用下渐渐被压制。</p>

“那一小罐酒也是精心调配过的吗？白酒火灼除腥，需要对温度还有酒十分了解，多一份酒味太甚，影响最终口感，少一分腥味去除不全，整道菜满盘皆输。”</p>

“不愧是厨中酒仙，果然不是浪得虚名...”</p>